Северные охотничьи и ездовые собаки
Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите под своим логином на форум

Готовим из дичи

Страница 2 из 5 Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5  Следующий

Перейти вниз

Готовим из дичи - Страница 2 Empty Готовим из дичи

Сообщение автор Марина в Чт 25 Июн 2009 - 12:15

Первое сообщение в теме :

Поскольку участниками нашего форума являются люди из разных уголков нашей страны ( и надеемся в скором будущем не только нашей страны), то предлагаю здесь делиться различными рецептами приготовления блюд из дикого мяса. Наверняка у наших форумчан есть свои уникальные рецепты.


Последний раз редактировалось: Марина (Пт 6 Янв 2012 - 14:18), всего редактировалось 1 раз(а)
Марина
Марина
Администратор форума

Сообщения : 6271
Награды :
Посмотреть награды:
Готовим из дичи - Страница 2 F87d5cd9a16c

Готовим из дичи - Страница 2 E0d07f2fc7ac

Вернуться к началу Перейти вниз


Готовим из дичи - Страница 2 Empty Re: Готовим из дичи

Сообщение автор Ветра в Ср 10 Фев 2010 - 21:37

Лена, а неимением рябчика, может попробовать лежащую в холодильнике, одинокую курицу?
Ветра
Ветра
Эксперт

Сообщения : 4456
Награды :
Посмотреть награды:
Готовим из дичи - Страница 2 5662b22dcd25
Готовим из дичи - Страница 2 5d5ad41829f4
Готовим из дичи - Страница 2 7f5bfa9e41d3
Готовим из дичи - Страница 2 9d06ba6f9040
Готовим из дичи - Страница 2 12f1320bf991

Готовим из дичи - Страница 2 Ffa3d56f262eГотовим из дичи - Страница 2 558310cb6351

Вернуться к началу Перейти вниз

Готовим из дичи - Страница 2 Empty Re: Готовим из дичи

Сообщение автор ????? в Ср 10 Фев 2010 - 21:49

@Ветра пишет:Сегодня готовила ЛЫСУХУ.
Я сначала замачиваю эту дичь часа 4, как для шашлыка со специями.
Чуть обжарить и добавляю овощей (какие есть под рукой) и тушить до готовности. Только есть маленький секрет: чеснок добавлять в самом конце перед подачей на стол - он усиливает "рыбий" запах если сразу с овощами положить.
Anonymous
?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Готовим из дичи - Страница 2 Empty Re: Готовим из дичи

Сообщение автор Ветра в Ср 10 Фев 2010 - 21:54

Чеснок во сех блюдах добваляю вконце готовки! Это правило.
Ветра
Ветра
Эксперт

Сообщения : 4456
Награды :
Посмотреть награды:
Готовим из дичи - Страница 2 5662b22dcd25
Готовим из дичи - Страница 2 5d5ad41829f4
Готовим из дичи - Страница 2 7f5bfa9e41d3
Готовим из дичи - Страница 2 9d06ba6f9040
Готовим из дичи - Страница 2 12f1320bf991

Готовим из дичи - Страница 2 Ffa3d56f262eГотовим из дичи - Страница 2 558310cb6351

Вернуться к началу Перейти вниз

Готовим из дичи - Страница 2 Empty Re: Готовим из дичи

Сообщение автор Чичя в Ср 10 Фев 2010 - 22:03

Может быть рецепт моей жены кому-то пригодиться? Очень простой(из тетерева конечно).Режешь мясо не большими кусочками,обжариваешь их в растительном масле,затем на эти кусочки посыпать мелко нарезанного сыра и на 5 минут в микроволновку.Мясо напоминает вкус молодой телятины(особенно красное) В тетереве , кто может не знает , два вида мяса, белое и красное. Приятного аппетита!!!
avatar
Чичя
Эксперт

Сообщения : 5086
Награды :
Посмотреть награды:
Готовим из дичи - Страница 2 5d91e1a1103f
Готовим из дичи - Страница 2 559637d0d27c
Готовим из дичи - Страница 2 Fab35169e8b1
Готовим из дичи - Страница 2 5f70d4cac345

Готовим из дичи - Страница 2 A47ebcd56d49Готовим из дичи - Страница 2 24d073069e5a

Вернуться к началу Перейти вниз

Готовим из дичи - Страница 2 Empty Куропатка в сметане

Сообщение автор kustic в Ср 10 Фев 2010 - 22:06

Ощипанные и выпотрошенные тушки тщательно вымыть, подготовить и вымыть потроха. Куропаток посолить снаружи и изнутри, в брюшную полость вложить ягоды можжевельника, свернутые трубочкой виноградные листья, потроха, ломтик лука и по кусочку сливочного масла. Тушки обложить тонкими ломтиками шпика и перевязать. В глубокой сковороде растопить масло, припустить оставшийся нарезанный лук, затем положить куропаток. Когда куропатки будут почти готовы, залить их сметаной и довести до готовности. Образовавшийся при жарении соус подать отдельно в соуснике. Тушки разрезать пополам и подавать с отварным или жареным картофелем, картофельным пюре, брусникой, мандариновым или ананасовым компотом. На 2 куропатки - 80 г шпика, 100 г сливочного масла (маргарина), 250 г сметаны, 2 луковицы, 4 толченые ягоды можжевельника.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
kustic
kustic
Эксперт

Сообщения : 2414
Награды :
Просмотреть награды:
Готовим из дичи - Страница 2 095d78981c8b
Готовим из дичи - Страница 2 3c371dfe7f85
Готовим из дичи - Страница 2 3affda11382d
Готовим из дичи - Страница 2 5d91e1a1103f
Готовим из дичи - Страница 2 F18f076081c9
Готовим из дичи - Страница 2 F18f076081c9
Готовим из дичи - Страница 2 F18f076081c9
Готовим из дичи - Страница 2 Fab35169e8b1
Готовим из дичи - Страница 2 7f5bfa9e41d3
Готовим из дичи - Страница 2 12f1320bf991
Готовим из дичи - Страница 2 5f70d4cac345

Готовим из дичи - Страница 2 875c3c9adb7eГотовим из дичи - Страница 2 B66fdb09be35

http://teriberkafish.ucoz.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Готовим из дичи - Страница 2 Empty Re: Готовим из дичи

Сообщение автор ????? в Ср 10 Фев 2010 - 22:17

Из кабанятины, самое необычное и самое вкусное, что ел - холодец! Супруга на позапрошлой неделе делала, 7 литровая скороварка ушла за 3 дня. Пацаны даже про колбасу и конфеты забыли Very Happy

Варится как обычный холодец, вкуснотища!
Anonymous
?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Готовим из дичи - Страница 2 Empty Re: Готовим из дичи

Сообщение автор Чичя в Ср 10 Фев 2010 - 22:21

Николай, а как ты борешся с запахом, при варке (от секача),сегалетки-то ещё терпимо.Подскажи, может перейму,ну не выносимо_же воняет.
avatar
Чичя
Эксперт

Сообщения : 5086
Награды :
Посмотреть награды:
Готовим из дичи - Страница 2 5d91e1a1103f
Готовим из дичи - Страница 2 559637d0d27c
Готовим из дичи - Страница 2 Fab35169e8b1
Готовим из дичи - Страница 2 5f70d4cac345

Готовим из дичи - Страница 2 A47ebcd56d49Готовим из дичи - Страница 2 24d073069e5a

Вернуться к началу Перейти вниз

Готовим из дичи - Страница 2 Empty Re: Готовим из дичи

Сообщение автор ????? в Ср 10 Фев 2010 - 22:32

Сутки вымачивать в воде или даже побольше. Воду раза 3 менять. только температура вокруг должна быть до 10+, я около входной двери на кухне оставляю. Если жарить или тушить, то потом 6-8 часов замачиваю как на шашлык: на 2 кг мяса 1 пакетик специй для шашлыка, 150-200 гр непастеризованного пива, минералка "Волжанка" чтоб полностью закрывала мясо, ну соль и лук с лавровым листом обязательно. Так замачиваю практически любое мясо, хоть на сковородке жарь, хоть на углях, хочешь туши с овощами - никогда не подводила такая замочка. Мясо получается мягким и сочным
Anonymous
?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Готовим из дичи - Страница 2 Empty Re: Готовим из дичи

Сообщение автор ????? в Ср 10 Фев 2010 - 22:35

@Чичя пишет:(от секача)
холодец из сеголетки супруга делала
Anonymous
?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Готовим из дичи - Страница 2 Empty Re: Готовим из дичи

Сообщение автор Чичя в Ср 10 Фев 2010 - 22:36

bom
avatar
Чичя
Эксперт

Сообщения : 5086
Награды :
Посмотреть награды:
Готовим из дичи - Страница 2 5d91e1a1103f
Готовим из дичи - Страница 2 559637d0d27c
Готовим из дичи - Страница 2 Fab35169e8b1
Готовим из дичи - Страница 2 5f70d4cac345

Готовим из дичи - Страница 2 A47ebcd56d49Готовим из дичи - Страница 2 24d073069e5a

Вернуться к началу Перейти вниз

Готовим из дичи - Страница 2 Empty Re: Готовим из дичи

Сообщение автор kustic в Ср 10 Фев 2010 - 22:36

ЗАЯЦ В ЯБЛОКАХ
Ингредиенты:
На 1 зайца: 100 г свиного сала (шпик), 50-70 г сливочного масла, 2 яблока, 1/2 лимона, специи, соль, чеснок.
Приготовление
Разделанного и промытого зайца (лучше русака) замочить на сутки в холодной воде с добавлением уксуса (лучше винного). После этого тушку промыть, разделить на две части. Проколоть ножом отверстия и нашпиговать нарезанным полосками салом и разрезанными пополам зубчиками чеснока.
Зайца уложить в кастрюлю (лучше в большой котелок), на дно положить сливочное масло и поставить на медленный огонь. Через каждые 10-15 минут тушку нужно переворачивать — и так до полной готовности. Затем ее разделить на порции и уложить обратно в кастрюлю.
После этого положить сверху два кислых яблока, разрезанных на четыре части, и четыре дольки лимона. Тушить 10-15 минут до размягчения яблок.
Подать порциями, посыпав зеленью и полив собственным соком.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
kustic
kustic
Эксперт

Сообщения : 2414
Награды :
Просмотреть награды:
Готовим из дичи - Страница 2 095d78981c8b
Готовим из дичи - Страница 2 3c371dfe7f85
Готовим из дичи - Страница 2 3affda11382d
Готовим из дичи - Страница 2 5d91e1a1103f
Готовим из дичи - Страница 2 F18f076081c9
Готовим из дичи - Страница 2 F18f076081c9
Готовим из дичи - Страница 2 F18f076081c9
Готовим из дичи - Страница 2 Fab35169e8b1
Готовим из дичи - Страница 2 7f5bfa9e41d3
Готовим из дичи - Страница 2 12f1320bf991
Готовим из дичи - Страница 2 5f70d4cac345

Готовим из дичи - Страница 2 875c3c9adb7eГотовим из дичи - Страница 2 B66fdb09be35

http://teriberkafish.ucoz.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Готовим из дичи - Страница 2 Empty Re: Готовим из дичи

Сообщение автор ????? в Ср 10 Фев 2010 - 22:46

ponnn1975 пишет:
ponnn1975 пишет:150-200 гр непастеризованного пива,
P.S. Остатки пива НЕ выливать! Idea
Anonymous
?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Готовим из дичи - Страница 2 Empty Re: Готовим из дичи

Сообщение автор Чичя в Ср 10 Фев 2010 - 22:55

Мог бы не писать. Very Happy
avatar
Чичя
Эксперт

Сообщения : 5086
Награды :
Посмотреть награды:
Готовим из дичи - Страница 2 5d91e1a1103f
Готовим из дичи - Страница 2 559637d0d27c
Готовим из дичи - Страница 2 Fab35169e8b1
Готовим из дичи - Страница 2 5f70d4cac345

Готовим из дичи - Страница 2 A47ebcd56d49Готовим из дичи - Страница 2 24d073069e5a

Вернуться к началу Перейти вниз

Готовим из дичи - Страница 2 Empty Re: Готовим из дичи

Сообщение автор ????? в Вт 31 Авг 2010 - 19:12

а что можно сготовить их утятины и как
Anonymous
?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Готовим из дичи - Страница 2 Empty Re: Готовим из дичи

Сообщение автор Светл@на в Пт 4 Фев 2011 - 18:12

БАСТУРМА ИЗ УТИНЫХ ГРУДОК
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Мясо (Грудки утки или говядина (куски должны быть не большие без жил и жира)) — 500-600г
Тмин молотый — 3 ст.л.
Чеснок (толченый 2 крупных головки)
Перец красный (острый по вкусу)
Соль (крупная)
Вода кипяченая (теплая, кипяченая)

Мясо очистим от пленок и жира, если имеются (куски не должны быть очень большими, и желательно должны быть тонкими), промоем, кладем в посудину и засыпаем солью, так что бы соль полностью покрыла мясо и убираем в холодильник на трое суток.
Через трое суток достаем и хорошо промываем.
Чтобы не получилось слишком соленое, в течение двух часов вымачиваем мясо.
Т.е. заливаем холодной водой, через час сливаем и заливаем снова.
Накануне приготавливаем пасту: Две головки измельченного чеснока смешаем с молотым тмином + красный перец + черный перец (Все по вкусу кто любит поострее не жалейте перчика)
Тмин берем семенами.
В полученную смесь добавляем немного кипяченой воды и перемешиваем.
Смесь в итоге должна получиться консистенции жидкой сметаны.
И убираем нашу пасту в холодильник.
Завтра мы промоем мясо и паста нам понадобиться.
Следующий этап: Мясо промыто, вымочено.
Заливаем его пастой, все куски должны быть полностью ей промазаны
Закрываем, убираем в холодильник на сутки
Затем достаем, заворачиваем мясо со специями в марлю и ставим на сутки под пресс.
Ну и останется только подвесить куски мясо и оставить их сушиться
Примерно 2 недели... Все зависит от толщины кусков.
И можно наслаждаться.
Колбаса пусть отдыхает....
Приятного аппетита!
Светл@на
Светл@на
Помощник администратора

Сообщения : 2737
Награды :
ПОСМОТРЕТЬ НАГРАДЫ:
Готовим из дичи - Страница 2 5d5ad41829f4Готовим из дичи - Страница 2 095d78981c8bГотовим из дичи - Страница 2 12f1320bf991Готовим из дичи - Страница 2 5f70d4cac345
Готовим из дичи - Страница 2 3a5c70998f9dГотовим из дичи - Страница 2 E0d07f2fc7acГотовим из дичи - Страница 2 A660b0de8e25

Готовим из дичи - Страница 2 Fab35169e8b1

Вернуться к началу Перейти вниз

Готовим из дичи - Страница 2 Empty Re: Готовим из дичи

Сообщение автор максим в Ср 2 Мар 2011 - 12:52

В субботу решил приготовить тетеревов. Много искал рецептов разных, но вот что получилось:
разделал 2 тетерева, обмазал специями изнутри и с наружи и дал немного полежать. Затем для экономии времени и желания попробовать разные начинки решил все делать на одном протиниве
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
в одну тушку положил бруснику с сахаром, с добавлением резанного шпика,а в другую жаренные с луком подосиновики.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
затем связал ножки, положил шпик на дно и обернул тоненькими кусочками тушки
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

затем поставил в духовку на максимальную температуру примерно на 20 минут.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

_________________
ТАМ ГДЕ ЧЕРОКИ НЕ ПРОЙДЁТ И ДАЖЕ ХАММЕР НЕ ПРОМЧИТСЯ МОЙ ХАНТЕР ВЕСЕЛО ПРОЙДЁТ,И НИЧЕГО С НИМ НЕ СЛУЧИТСЯ!!!ЖИЗНЬ ХОРОША,КОГДА ЕСТЬ ППШ!
максим
максим
Модератор форума

Сообщения : 2139
Награды :
Просмотреть награды:
Готовим из дичи - Страница 2 3a5c70998f9dГотовим из дичи - Страница 2 9d06ba6f9040Готовим из дичи - Страница 2 5d91e1a1103fГотовим из дичи - Страница 2 Abba6d45eff5Готовим из дичи - Страница 2 465b177ee22eГотовим из дичи - Страница 2 Fab35169e8b1Готовим из дичи - Страница 2 5d5ad41829f4Готовим из дичи - Страница 2 B4161e7b51f7Готовим из дичи - Страница 2 5f70d4cac345Готовим из дичи - Страница 2 5f70d4cac345



Вернуться к началу Перейти вниз

Готовим из дичи - Страница 2 Empty Re: Готовим из дичи

Сообщение автор максим в Ср 2 Мар 2011 - 12:58

потом полил тушки соком из противеня. Та которая с ягодой обложил кусочками яблок, а ту которая с грибами картошкой с луком.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
затем завернул все в золотинку и в духовку на 1 час.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
И получился ужин. Фотал с телефона извините за качество. Последняя вообще смазалась.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]




_________________
ТАМ ГДЕ ЧЕРОКИ НЕ ПРОЙДЁТ И ДАЖЕ ХАММЕР НЕ ПРОМЧИТСЯ МОЙ ХАНТЕР ВЕСЕЛО ПРОЙДЁТ,И НИЧЕГО С НИМ НЕ СЛУЧИТСЯ!!!ЖИЗНЬ ХОРОША,КОГДА ЕСТЬ ППШ!
максим
максим
Модератор форума

Сообщения : 2139
Награды :
Просмотреть награды:
Готовим из дичи - Страница 2 3a5c70998f9dГотовим из дичи - Страница 2 9d06ba6f9040Готовим из дичи - Страница 2 5d91e1a1103fГотовим из дичи - Страница 2 Abba6d45eff5Готовим из дичи - Страница 2 465b177ee22eГотовим из дичи - Страница 2 Fab35169e8b1Готовим из дичи - Страница 2 5d5ad41829f4Готовим из дичи - Страница 2 B4161e7b51f7Готовим из дичи - Страница 2 5f70d4cac345Готовим из дичи - Страница 2 5f70d4cac345



Вернуться к началу Перейти вниз

Готовим из дичи - Страница 2 Empty Re: Готовим из дичи

Сообщение автор Риса в Ср 2 Мар 2011 - 19:49

Idea Вкусно должно быть получилось... Особенно с брусникой интересное сочетание! Только вот "Жатецкого гуся" не увидела в рецепте Smile
Риса
Риса
Модератор форума

Сообщения : 2188
Награды :
Посмотреть награды:
Готовим из дичи - Страница 2 7f5bfa9e41d3
Готовим из дичи - Страница 2 5d91e1a1103f
Готовим из дичи - Страница 2 559637d0d27c
Готовим из дичи - Страница 2 477d711568e9
Готовим из дичи - Страница 2 36929cf4d3b1
Готовим из дичи - Страница 2 5981a2dad5de
Готовим из дичи - Страница 2 9677a1133ac5
Готовим из дичи - Страница 2 Fab35169e8b1
Готовим из дичи - Страница 2 5d5ad41829f4
Готовим из дичи - Страница 2 5f70d4cac345
Готовим из дичи - Страница 2 80b283823e62
Готовим из дичи - Страница 2 3a5c70998f9d
Готовим из дичи - Страница 2 6ff6cd82883b

Готовим из дичи - Страница 2 81504a7f01a2
Готовим из дичи - Страница 2 5f70d4cac345

Вернуться к началу Перейти вниз

Готовим из дичи - Страница 2 Empty Re: Готовим из дичи

Сообщение автор ser-lex в Ср 2 Мар 2011 - 20:10

Макс,тебе надо поваренную книгу в картинках написать!
А есть какой нибудь рецепт приготовления медвежатины?
ser-lex
ser-lex
Победитель

Сообщения : 801
Награды :
Посмотреть награды:
Готовим из дичи - Страница 2 EmptyГотовим из дичи - Страница 2 5f70d4cac345
Готовим из дичи - Страница 2 17e4965c1572
Готовим из дичи - Страница 2 3a5c70998f9d

Готовим из дичи - Страница 2 D9e764fa5f4f

Вернуться к началу Перейти вниз

Готовим из дичи - Страница 2 Empty Re: Готовим из дичи

Сообщение автор Марина в Ср 2 Мар 2011 - 20:18

Вы не представляете, какая получилась вкуснятина. Максмим очень вкусно всегда готовит дичь... Только редко((((

_________________
Не предадут, не кинут, не подставят
И за обиду Вам не отомстят никак..
В беде не бросят, умирать вас не оставят...
Любить учитесь, люди, у собак!.
Марина
Марина
Администратор форума

Сообщения : 6271
Награды :
Посмотреть награды:
Готовим из дичи - Страница 2 F87d5cd9a16c

Готовим из дичи - Страница 2 E0d07f2fc7ac

Вернуться к началу Перейти вниз

Готовим из дичи - Страница 2 Empty Re: Готовим из дичи

Сообщение автор Lussie в Ср 2 Мар 2011 - 20:58

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] пишет:Вы не представляете, какая получилась вкуснятина.
а ещё и под коньячок))) Слюнками уже захлебнулась....
Lussie
Lussie
Ветеран

Сообщения : 1779
Награды :
Посмотреть награды:
Готовим из дичи - Страница 2 0a5b0e28f15e
Готовим из дичи - Страница 2 5d91e1a1103f
Готовим из дичи - Страница 2 909c085b2b7d
Готовим из дичи - Страница 2 Fab35169e8b1

Готовим из дичи - Страница 2 5f70d4cac345

Вернуться к началу Перейти вниз

Готовим из дичи - Страница 2 Empty Re: Готовим из дичи

Сообщение автор максим в Ср 2 Мар 2011 - 22:52

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] пишет:Максмим очень вкусно всегда готовит дичь... Только редко((((
А больше никого не позову. Буду есть и давиться в гордом одиночестве.
Вера, это не гусь, это муза моя.
Леха, из медведя куча блюд, мне особенно нравятся тушенные ребрышки

_________________
ТАМ ГДЕ ЧЕРОКИ НЕ ПРОЙДЁТ И ДАЖЕ ХАММЕР НЕ ПРОМЧИТСЯ МОЙ ХАНТЕР ВЕСЕЛО ПРОЙДЁТ,И НИЧЕГО С НИМ НЕ СЛУЧИТСЯ!!!ЖИЗНЬ ХОРОША,КОГДА ЕСТЬ ППШ!
максим
максим
Модератор форума

Сообщения : 2139
Награды :
Просмотреть награды:
Готовим из дичи - Страница 2 3a5c70998f9dГотовим из дичи - Страница 2 9d06ba6f9040Готовим из дичи - Страница 2 5d91e1a1103fГотовим из дичи - Страница 2 Abba6d45eff5Готовим из дичи - Страница 2 465b177ee22eГотовим из дичи - Страница 2 Fab35169e8b1Готовим из дичи - Страница 2 5d5ad41829f4Готовим из дичи - Страница 2 B4161e7b51f7Готовим из дичи - Страница 2 5f70d4cac345Готовим из дичи - Страница 2 5f70d4cac345



Вернуться к началу Перейти вниз

Готовим из дичи - Страница 2 Empty Re: Готовим из дичи

Сообщение автор ser-lex в Ср 2 Мар 2011 - 23:18

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] пишет:из медведя куча блюд, мне особенно нравятся тушенные ребрышки
Какие ребрышки!Лежит шмат мяса,а чтоб дельного из него приготовить,не знаю!Как то попытался съимпровизировать,не получилось!
ser-lex
ser-lex
Победитель

Сообщения : 801
Награды :
Посмотреть награды:
Готовим из дичи - Страница 2 EmptyГотовим из дичи - Страница 2 5f70d4cac345
Готовим из дичи - Страница 2 17e4965c1572
Готовим из дичи - Страница 2 3a5c70998f9d

Готовим из дичи - Страница 2 D9e764fa5f4f

Вернуться к началу Перейти вниз

Готовим из дичи - Страница 2 Empty Re: Готовим из дичи

Сообщение автор максим в Ср 2 Мар 2011 - 23:26

Туши его с овощами, часа 2-3. Специй побольше. Или мелкими полосками жарь на сковороде.

_________________
ТАМ ГДЕ ЧЕРОКИ НЕ ПРОЙДЁТ И ДАЖЕ ХАММЕР НЕ ПРОМЧИТСЯ МОЙ ХАНТЕР ВЕСЕЛО ПРОЙДЁТ,И НИЧЕГО С НИМ НЕ СЛУЧИТСЯ!!!ЖИЗНЬ ХОРОША,КОГДА ЕСТЬ ППШ!
максим
максим
Модератор форума

Сообщения : 2139
Награды :
Просмотреть награды:
Готовим из дичи - Страница 2 3a5c70998f9dГотовим из дичи - Страница 2 9d06ba6f9040Готовим из дичи - Страница 2 5d91e1a1103fГотовим из дичи - Страница 2 Abba6d45eff5Готовим из дичи - Страница 2 465b177ee22eГотовим из дичи - Страница 2 Fab35169e8b1Готовим из дичи - Страница 2 5d5ad41829f4Готовим из дичи - Страница 2 B4161e7b51f7Готовим из дичи - Страница 2 5f70d4cac345Готовим из дичи - Страница 2 5f70d4cac345



Вернуться к началу Перейти вниз

Готовим из дичи - Страница 2 Empty Re: Готовим из дичи

Сообщение автор Ханта в Чт 3 Мар 2011 - 1:03

А еще любое дикое мясо можно запекать в духовке. Нашпиговать свиным салом и чесночком, сверху майонезом с солью и специями натереть и в духовочку на пару часиков.
Вкус... Вообщем даже без разницы кем был "этот мясо" при жизни Very Happy

А сегодня я готовлю дикую уточку-крякву
Сначала моем ощипаную тушку голодной водой. Насухо вытираем полотенцем или матерчатой салфеткой. Натираем перцем с солью и делаем уточке массаж. Потом внутрь уточки кладем целое зеленое яблоко или айву. Сверху наносим майонез и оставляем на 30-40минут впитать аромат специй. За это время готовим сковороду: два листика фольги, чтобы не добавлять посторонние жиры и масла, кладем на дно сковородки. Затем водружаем туда тушку уточки и на 1 час ставим в духовку, разогретую до 180-200градусов по Цельсию.[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Результат вывешу чуть позже
Very Happy Very Happy
Ханта
Ханта
Эксперт

Сообщения : 2175
Награды :
Посмотреть награды:
Готовим из дичи - Страница 2 5d91e1a1103f
Готовим из дичи - Страница 2 A145f03f7d18
Готовим из дичи - Страница 2 F18f076081c9
Готовим из дичи - Страница 2 5662b22dcd25
Готовим из дичи - Страница 2 Fab35169e8b1
Готовим из дичи - Страница 2 5f70d4cac345Готовим из дичи - Страница 2 D9e764fa5f4f

Готовим из дичи - Страница 2 D0f149358850

Вернуться к началу Перейти вниз

Готовим из дичи - Страница 2 Empty Re: Готовим из дичи

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 2 из 5 Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения